Por Javiera Rosales
Música, comida típica y tradición se combinan en este clásico del barrio puerto.
El Bar liberty reúne todos los jueves a músicos, porteños y turistas en un espacio que busca mantener la cultura local y generar comunidad
Aquí no hace falta esperar Fiestas Patrias para celebrar costumbres únicas de ser Chileno. El ambiente te transporta a una fonda, con guitarras, canto y bailes del público. Se improvisan temas hasta la madrugada, mientras los músicos alternan entre interpretación y pausas.
Comida y experiencia
El almuerzo incluye un menú económico de comida casera, junto a opciones a la carta. Entre los platos destacan chunchules, prietas y cazuelas, acompañados de pan y pebre, que aportan frescura y picardía a la experiencia gastronómica.
Durante la noche, la experiencia se complementa con vino, terremoto y empanadas. Entre las bebidas más solicitadas del local destacan distintas preparaciones tradicionales:
Un punto de encuentro
Ubicado a pasos de Plaza Echaurren, el bar funciona desde las 13:00 horas hasta cerca de las 3:00 de la madrugada. A lo largo del día, recibe tanto a público local como a visitantes que buscan conocer la esencia porteña.
Para algunos, es un imperdible de visitar. Según Yasmín Sierra, dueña del local,“se arma comunidad entre quienes llegan acá, incluso con los que vienen de intercambio”.
La entrada varía entre $1.000 y $2.000 pesos, monto destinado al apoyo de los músicos que se presentan en el lugar.
Historia e identidad
Fundado en 1897, el Bar Liberty es considerado uno de los más antiguos de la ciudad. El espacio conserva mobiliario antiguo, fotografías y una colección de sombreros que forman parte de su identidad.
También cuenta con rincones temáticos, como el espacio wanderino, que refuerzan su vínculo con la cultura porteña. A lo largo del tiempo, ha logrado mantenerse sin perder su esencia.
Imagen de apuntes y viajes
Tradición que se renueva
El Bar Liberty mantiene su programación habitual de martes a sábado, entre las 13:00 y las 18:00 horas. Sin embargo, los jueves el local extiende su funcionamiento hasta la madrugada, con jornadas de cueca y música en vivo que reúnen a porteños y turistas en torno a la tradición y la bohemia porteña.
Además, el bar ha comenzado a incorporar nuevos ritmos, como la salsa los días sábados, ampliando su oferta sin dejar de lado su identidad tradicional.
El local está ubicado en Almirante Riveros 9, en el Barrio Puerto de Valparaíso. Para más información sobre horarios y actividades, puedes revisar su cuenta de Instagram, donde publican sus próximos eventos.
